Hvid balsamico, condimento

Name: Hvid balsamico, condimento
Brand: Made by Mama DA
SKU: 60-002-01
Price: 119.0 DKK
Availability: InStock

119,00 DKK

Moms, Skatter og Afgifter er inkluderet. Fragt beregnes ved kassen.

Der er flere end 30 på lager.

Hvid balsamico er en af de højt værdsatte produkter i mit køkken.

Den er lavet på druesorten Trebbiano og har lagret fem år på asketræsfade. Asketræsfadet giver den hvide balsamico duft og smag uden at ændre på dens lyse farve.

Den har en intens smag og er samtidig sød og mild. Her i huset bruger vi den i dressinger, til salater (den farver ikke salaten), kolde supper og i det hele taget retter, som skal rundes af med lidt syre og sødme.

Den hvide balsamicoeddike er must i vores køkken.

Indhold: 100 ml.

Læs mere om produktet

Modena er et perfekt sted til produktion af lys balsamico, fordi der er fugtigt og varmt om sommeren og koldt om vinteren.

Familien Malpighi har herfra produceret balsamico siden 1850, og i dag videreføres familien stolte traditioner af femte generation. I modsætningen til vin har lys balsamico behov for store temperaturudsving. Derfor er træfadene placeret helt oppe under taget, hvor temperaturen varierer mest.

Lige inden balsamicoen tappes på flasker, kontrolleres den af en certificeret inspektør, for at se hvorvidt balsamicoen lever op til alle krav. Først herefter er den klar til at blive hældt på flasker.

Lys balsamico er kendetegnet ved dens rene, blanke udseende og på dens intense og frugtagtige aroma.

Indhold & Ingredienser

Eddike på druemost af hvide druer. Indeholder sulfitter som restprodukt efter gæring.

Næringsindhold pr 100 ml:
Energi: 909 KJ/214 Kcal
Fedt: <0,1 g
– heraf mættede fedtsyrer: <0,01 g
Kulhydrater: 53,3 g
– heraf sukkerarter: 50,2 g
Protein: 0,14 g
Natrium: 0,016 g

SKU: 60-002-01 | EAN: 5714444600157

Bliv inspireret med opskrifter

Historien bag produkterne

For hvert eneste af vores produkter er der en unik historie. En historie om kærlighed og passion, som oftest er overleveret gennem flere generationer.

Vi kender menneskene bag hvert eneste produkt - og ved hvordan de har lavet dem.
Disse personer er vores Mamas.

Fælles for dem alle, er stoltheden for deres håndværk og passionen for produktet - og de holder alle fast i vores princip, om altid kun at bruge 100% naturlige ingredienser og producere med omtanke for naturen.

Læs produkthistorier